神戸のグルメの通う炭火焼鳥と地鶏料理の店

地産地消のグルメを目指します。
安心安全の無農薬野菜　低脂肪高蛋白コラーゲンたっぷりの地鶏　鮮度抜群の明石の魚

この春から無農薬野菜を使っています。
特にサラダ料理には確らず5、6種類は入れています。

本日の無農薬野菜は、山葵菜（わさびな）　クレソン　大根菜　ルッコラ　ロケットミニトマト　人参　サラダほうれん草の６種類です。
地元　神戸市西区平野町の無農薬野菜ばかりです。

無農薬野菜なので時々は虫の食べた痕跡があります。
むしろ　その方が無農薬の証明になるのかなと安心しています。

地産地消
「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。
消費者と生産者を結び付ける「地産地消」への期待がますます高まってきています。
お客様の農産物に対する安全・安心志向の高まりにお応えるしたいとの想いから地元の無農薬野菜にこだわり仕入れをいています。

地産地消に関する情報　農林水産省

近年日本の食料自給率は、４割をきっています。
地産地消を推進すれば、少しでも地元の農業を応援することになるのかなと思っています。
ひいては地元農家の営農意欲が高くなり若者の農業への参加者が増えることを願っています。

健康こうべ２１
あなたが主役！今日からはじめる健康づくり

とり梅は健康こうべ２１のサポーター店（登録番号161）として参加しています。