| お問い合わせ ｜ 各種宴会・ご来店のご予約 | |||||||
  | |||||||
| |||||||
|
ご予約フォーム エピソードカテゴリ エピソード 最近の投稿
エピソード カレンダー オンラインのお客様       |
2005年10月30日(日曜日)卵かけごはんの日世の中には色んな記念日がありますが、この度１１月３０日は「卵かけごはん」の日に決まりました。
引用 日本食の定番「卵かけご飯」の魅力を歴史や栄養などさまざまな視点から語り合う全国シンポジウムが３０日、島根県雲南市で開かれ、この日を「たまごかけごはんの日」と決めた。
「卵かけご飯」には、卵かけごはん専用醤油があるぐらいメジャーで人気料理（？）になっています。 私も大好きなお手軽簡単メニューです。
2005年10月29日(土曜日)宴会 忘年会 新年会について今年も残りわずかになってきました。 宴会のシーズン到来ですね。 そこで、宴会 忘年会 新年会について調べてみました。 宴会のご案内 幹事さん応援いたします 酒が飲めるぞ
宴会 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 遊ぶ事を目的とした宴会は「艶会」と呼ばれる事がある。コンパニオンと宴会場の手配を一緒に行なうという業者もある。 宴会を企画する人は幹事と呼ばれる。設宴の場所や日時の調整、経費の管理だけではなく、場合によっては参加者の選定や宴会場における配置などにまで気を配らなければならず、いわゆる「気の利いた」人でなければ勤まらない。 企業社会における宴会 企業社会において、宴会は切っても切り離せないものである。多くの企業は社員の福利厚生の一環として社員旅行を行なっているが、旅行そのものよりも宴会が主目的になっている事も多い。また、新年・新入社員の入社期など、折につけ宴会を開くことによって、仕事のマンネリ化を防ぐ事ができると考える人も多い。 普段の業務とは違った立場で意見を交換する事ができるため、業務上ではわかり合えなかった部分でも相互理解が深まり、人間関係が良好になることも多い。これはひいては業務の効率向上につながる。しかし、一方では、業務上では表さないようにしている一面を見る事により、逆に不信感を持って以降の業務に支障が出るという事も少なくはない。また、宴会は業務時間以外に行われる事が多いので、プライベートな時間にまで会社の環境が入り込む事に強い不快感を抱く人も多い。 一般には楽しく酒を酌み交わし懇親を深めればよい。酒の一気飲みや酒の苦手な人に対する飲酒の強制があってはならないのはいうまでもない。宴会の場の強制行為はパワーハラスメントやアルコールハラスメントなどのハラスメント行為になる。
忘年会 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 忘年会（ぼうねんかい）とは、組織や集団が一年の終わりにその一年間を振り返り、その間の苦労をねぎらい、忘れると共に新たな一年に向けて気持ちを新たにするために行なわれる年中行事である。成人が大半を占める組織や集団では、酒を酌み交わす宴会の形で行なわれることが多く、居酒屋や宴会場などでは新年会と並んで大きな需要を喚起する契機となる。
新年会 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 新年会（しんねんかい）は一年の最初（正月）などに行われる、学校や職場などで行われる団体行事。一般的に、一年の始まりを祝う行事で、酒を酌み交わしたりして、お互の新年の挨拶を行うことが多い。また企業では仕事始めに臨んで、経営方針や目標などを定めることが多い。両方に大きな差こそあるが、新年のはじめに、会合を行うことには変わりはない。
その他 歓迎会 送別会 飲み会 コンパ クラス会 花見 打ち上げ 接待 呼び方が変わっても飲めると言うことは、楽しいことです。 楽しく飲んで日頃の憂さを晴らしましょう。 おっちゃん 2005年10月24日(月曜日)宴会 鍋料理メニュー（鍋奉行と悪代官）まもなく宴会シーズンですねぇ。 すでに 早い方だと 忘年会のご予約を頂いていたりしますので ここで宴会に最適な とり梅の鍋料理をあらためて ご紹介させていただきます。 鍋料理メニューは要予約となっております。（２人前より） 幹事さん応援します！ お客様に喜んで頂ける 新たな魅力 が加わりました。  地鶏と海鮮の供宴は満足に値します。 大好評の「寄せ鍋」は もうお召し上がりになられましたでしょうか。 地鶏鍋にその日とれた新鮮な明石の魚介類を 鍋料理の中では、一番の人気鍋料理です。
いけすから引き上げ 即調理いたします。 お皿のうえで｢ビクビク動く｣てっちりをはじめ、 6000円 いけす ライブ映像
 地鶏、地卵、割下、素材全てにこだわった逸品をご賞味下さい。 大好評の「丹波地鶏のすき焼き」は もうお召し上がりになられましたでしょうか。 長年うどん屋さんで修行を重ねた職人さんの特性の割下で、播州地卵をからめてお召上がり下さい。 仕上げは、定番のうどんでしょう。
 大好評の「丹波地鶏のしゃぶしゃぶ」は もうお召し上がりになられましたでしょうか。 たっぷりの昆布ダシの中に文字どうり「シャブシャブ」とくぐらして召し上がって下さい。 ２人前よりご予約を承ります。
 全てに手抜きは、ありません。 大好評の「地鶏鍋」は もうお召し上がりになられましたでしょうか。 地卵たっぷりの特製玉味噌味、地鶏から時間をかけて抽出したスープ、地鶏、季節の野菜、田舎豆腐、全てに手抜きは、ありません。 ◆特製玉味噌味 22800円
 地鶏鍋に本格キムチを加えたキムチ鍋。 大好評の「キムチ鍋」は もうお召し上がりになられましたでしょうか。 特性キムチは濃厚なだしを存分に引き 鍋奉行と悪代官 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 鍋料理（なべりょうり）は、食材を食器に移さず、鍋に入れた状態で食卓に供される料理。ただ鍋と呼んで指す場合もある。複数人で鍋を囲み、卓上コンロ等で調理しながら、個々人の椀・取り皿に取り分けて食べるのが一般的である。特に冬に好まれる。 一人用の鍋も市販されており、それは椀や取り皿に取り分けずに鍋から直接食べる。 鍋料理の段取りを指図したがる人を「鍋奉行」、鍋の灰汁を取る人のことを「アク代官（灰汁代官）」と呼ぶのは、よくある言葉遊びである。 焼き鳥屋のおっちゃん 2005年10月22日(土曜日)送迎バスで安心・安全の宴会！！幹事様もお招きの皆様もご納得とご満足！ とり梅では送迎バスで心置きなく楽しい宴会を満喫して頂いております。 運転手は元自動車教習所の大型自動車を教えていた指導員（先生）です。
よく見受けられるケースは、ご近所の気の合ったご家庭同志とか親戚の皆さんが示し合わせてご利用されています。 送迎場所が１箇所であれば、個人のお宅にも頻繁に出向いております。 送迎バスで安心・安全の宴会！！ 2名様から32名様迄 送迎可能な範囲などはいつでもお気軽にご相談ください。 お客様をいつでも笑顔でお出迎えさせていただきます。 私たちのこだわりの 宴会料理 焼き鳥料理をぜひご来店の上 ご賞味下さい。 ※他の送迎のお客様の時間の関係上、送迎のお客さまに限り 誠に勝手なお願いですがご協力の程宜しくお願い申し上げます。 焼き鳥屋のおっちゃん
2005年10月11日(火曜日)料理は水が大事気候により原材料の生産分布がちがってきます。
例えばうどんの原材料は小麦ですが、小麦の生産高を都道府県別に見ると、広大な土地を背景にした北海道を別格とすれば、福岡県・佐賀県・滋賀県・愛知県・三重県などの西日本の地域が上位を占めています。 小麦は比較的寒さに弱いので、温暖な気候の西日本が適しているようです。 また料理には水により左右されます。
狭い日本の中でも水の良し悪しの地域差があります。 関東は（硬水）関西は（軟水） 関西はミネラル分の少ない軟水であるのに対し、関東はミネラル分を多く含む硬水です。 軟水、硬水で魚のだしを煮てみると、抽出されるうまみ成分にそれほど大差はありません。 水の違いにより、関西はうどんの文化であり、関東はそばの文化と言われています。 薄味のだしを材料の中まで煮含めるのが関西風、これに対して関東風は濃い味を表面にからめる。これらは、すべて水の違いからきています。 うどんをこねるるときにも硬水を使うと硬度成分が小麦粉や澱粉と結合して粉の品質が悪くなります。 関西に美味しいうどん文化が発達したのには、うどんに適した軟水の存在があったからこそですね。 とり梅の全ての料理には弱電解水のアルカリイオン水を使用しています。（浸透性が高く出汁を取るのに最適です）
さらにそれに紀州備長炭を一晩入れて水を丸くしてから使用しています。
焼き鳥屋のおっちゃん
2005年10月1日(土曜日)ポテトリチップス レシピ 作り方鶏肉料理 ポテ鶏チップス レシピ 作り方 新しいメニューづくりは、苦労させられます。 逆に頭の中でイメージして「語呂合わせ」から簡単にできたメニューが、ポテ鶏チップスです。 ポテトチップス＋鶏（とり）＝ポテ鶏チップス 家族ずれを中心にお子様に超人気メニューになっています。 鶏の唐揚げにポテトチップスを貼りつけて揚げます。 旨さの表現で、外はサクサク中はジューシイ。（よく聞くフレーズですね） 衣に煎餅やあられをコーティングして揚げるよくある手法ですね。 その他まだ実施していませんが、「語呂合わせ」として頭の中には、 竹の子＋鶏＝竹取物語 鶏＋餅＝とりもち 色とりどり ちりとり さてどんな新メニューが、できるやら。 不謹慎で申し訳ありません。 焼き鳥屋のおっちゃん 51 queries. 0.112 sec.
|
||||||||||||||||||||||||||||
| (C) www.toriume.com All Rights Reserved. | サイトマップ | 個人情報保護について | 店舗案内 | このサイトについて |
はてなブックマークに追加
人が登録
上へ
