神戸のグルメの通う炭火焼鳥と地鶏料理の店

Ｈ７年１月１７日あの阪神淡路大震災が発生しました。

そのことにより家も職も失い食べるに困って始めたのがとり梅の発祥の真相です。

資金的にマイナス（ゼロよりもひどい）の状態からのスタートでした。

なにせ予算がない状態での備品類の調達に苦労をしました。

最後の手段で備品類の調達をリース契約で賄うことにしました。

そのリース契約時に店名を考えていなかったので店名記入欄になにを記入しようか迷いました。

窮した時にとっさに出てきたのがとり梅です。

実は、私の嫁はんの名前が梅子なのです。（2月生まれ　梅の季節）

よくよく考えてみますとそれまで３５年来（結婚記念日）の私の我がまま三昧の犠牲者だったように思います。

そのご迷惑と犠牲に報いるためにとっさに出たのが　とり梅　命名の真相です。

いつもレジにいますので梅ちゃんと呼んでやってください。　（喜びます、何かサービスが？）

焼き鳥屋のおっちゃん